Das Knoblauchland

Darüber beklagte sich im 18. Jahrhundert die Gräfin D’Aunoy: “…Pasteten, welche wohl zu essen wären, wenn sie solche nicht mit Knoblauch, Safran und Pfeffer über und über gewürzt hätten.” Was diese Vorreiterin des Tourismus störte, trifft auch heute noch auf geteilte Meinungen. Wahr ist, dass in der traditionellen spanischen Küche viel Knoblauch verwendet wird. [...]